LP METIERS DES ARTS CULINAIRES ET DES ARTS DE LA TABLE (ALT)

Programme

Organisation de la formation

• SEMESTRE 5 LPRO MACAT ALTERNANCE
  • LISTE UE SEMESTRE 5 LPRO MACAT ALTERNANCE
    • UE 1 - ANGLAIS PROFESSIONNEL (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 1 LPRO MACAT ALT
        • ANGLAIS PROFESSIONNEL (2 crédits ECTS)
    • UE 10 - TESTER ET VALIDER DES PRESTATIONS DE RESTAURATION (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 10 LPRO MACAT ALT
        • TESTER ET VALIDER DES PRESTATIONS DE RESTAURATIONS (2 crédits ECTS)
    • UE 11 - PROMOUVOIR, COMMUNIQUER, COMMERCIALISER (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 11 LPRO MACAT ALT
        • PROMOUVOIR, COMMUNIQUER, COMMERCIALISER (2 crédits ECTS)
    • UE 12 - GERER LE TEMPS (1 crédits ECTS)
      • LISTE UE 12 LPRO MACAT ALT
        • GERER LE TEMPS (1 crédits ECTS)
    • UE 13 - REALISER, MAITRISER (4 crédits ECTS)
      • LISTE UE 3 LPRO MACAT ALT
        • REALISER, MAITRISER (4 crédits ECTS)
    • UE 2 - MISE A NIVEAU INFORMATIQUE (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 2 - LPRO MACAT ALT
        • MISE A NIVEAU INFORMATIQUE (2 crédits ECTS)
    • UE 3 - MISE A NIVEAU COMPTABILITE (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 3 LPRO MACAT ALT
        • MISE A NIVEAU COMPTABILITE (2 crédits ECTS)
    • UE 4 - US ET COUTUMES CULINAIRES DES DIFFERENTES TABLES DE l (3 crédits ECTS)
      • LISTE UE 4 LPRO MACAT ALT
        • US ET COUTUMES CULINAIRES DES DIFFERENTES TABLES DE l'OI (3 crédits ECTS)
    • UE 5 - LOGISTIQUE ET APPROVISIONNEMENTS EN CUISINE (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 5 LPRO MACAT ALT
        • LOGISTIQUES ET APPROVISIONEMENTS EN CUISINE (2 crédits ECTS)
    • UE 6 - OPTIMISATION ET VALORISATION DES ACHATS EN CUISINE (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 6 LPRO MACAT ALT
        • OPTIMISATION ET VALORISATION DES ACHATS EN CUISINE (2 crédits ECTS)
    • UE 7 - CONCEVOIR UNE SOIREE A THEME (3 crédits ECTS)
      • LISTE UE 7 LPRO MACAT ALT
        • CONCEVOIR UNE SOIREE A THEME (3 crédits ECTS)
    • UE 8 - VALIDER DES TECHNIQUES ET DES PROCEDURES (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 8 LPRO MACAT ALT
        • VALIDER DES TECHNIQUES ET DES PROCEDURES (2 crédits ECTS)
    • UE 9 - CONCEVOIR DES PRESTATIONS DE RESTAURATIONS (3 crédits ECTS)
      • LISTE UE 9 LPRO MACAT ALT
        • CONCEVOIR DES PRESTATIONS DE RESTAURATIONS (3 crédits ECTS)
• SEMESTRE 6 LPRO MACAT ALTERNANCE
  • LISE UE SEMESTRE 6 LPRO MACAT ALTERNANCE
    • UE 14 - RECRUTER LE PERSONNEL (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 14 LPRO MACAT ALT
        • RECRUTER LE PERSONNEL (2 crédits ECTS)
    • UE 15 - CONNAITRE ET RESPECTER LA LEGISLATION (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 15 LPRO MACAT ALT
        • CONNAITRE ET RESPECTER LA LEGISLATION (2 crédits ECTS)
    • UE 16 - PREVOIR ET ANALYSER LES VENTES, LES COUTS (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 16 LPRO MACAT ALT
        • PREVOIR ET ANALYSER LES VENTES, LES COUTS (2 crédits ECTS)
    • UE 17 - DIFFERENCIER ET POSITIONNER L'OFFRE (2 crédits ECTS)
      • LISTE UE 17 LPRO MACAT ALT
        • DIFFERENCIER ET POSITIONNER L'OFFRE (2 crédits ECTS)
    • UE 18 - COMMUNIQUER AVEC LES PARTENAIRES (1 crédits ECTS)
      • LISTE UE 18 LPRO MACAT ALT
        • COMMUNIQUER AVEC LES PARTENAIRES (1 crédits ECTS)
    • UE 19 - LA POLITIQUE DE QUALITE TOTALE (1 crédits ECTS)
      • LISTE UE 19 LPRO MACAT ALT
        • LA POLITIQUE DE QUALITE (1 crédits ECTS)
    • UE 20 - PROJET TUTORE : DECADES (10 crédits ECTS)
      • LISTE UE 20 LPRO MACAT ALT
        • PROJET TUTORE : LES DECADES (10 crédits ECTS)
    • UE 21 - MEMOIRE (10 crédits ECTS)
      • LISTE UE 21 LPRO MACAT ALT
        • MEMOIRE (10 crédits ECTS)

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